Sélections de recettes de cuisine de farine de petit épeautre

Se régaler en allégeant nos assiettes, c'est possible !

Une farine sans gluten utilisée aussi bien dans les préparations sucrées que salées.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Noir ou jaune, deux poissons à la chair bien différente.